双凤朝阳的做法 双凤朝阳 双凤朝阳的家常做法 双凤朝阳怎么做 家常双凤朝阳的做法 双凤朝阳怎么做好吃 双凤朝阳的做法大全

1将乳鸽洗净，放开水锅中氽透，挤入盆内；

2乳鸽加料酒、盐、鸡汤、葱段、姜片、蒜片、大料上锅蒸熟；

3将鸡蛋磕入平底碗内，加入蛋黄、精盐、味精、鸡汤搅匀，上锅蒸成蛋羹；

4西红柿交叉切成八瓣，开水烫过，去皮、去籽；

5菜心用开水烫透，冷水过凉；

6取一大盘，将蛋羹扣在盘中，上面用西红柿瓣码成阳光图案；

7将蒸好的鸽子，拣出佐料，沥去原汤，分别放在蛋羹的两侧；

8坐勺上火，倒入鸡汤、原汤，加入料酒、盐烧开，撇去浮沫；

9调入味精，用水淀粉勾成玻璃芡，浇在鸽子上；

10再利用勺内余汁，加入鸡油，放上菜心上火微炒，浇在盘内即成。