鸡爪清洗干净，投入沸水锅中焯一下捞出，用清水冲净油污；放入清水锅中，加葱…
黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水，将…
雪梨削去外皮，去掉梨核，切成块；万寿菊、陈皮、冰糖分别用水洗净；雪梨块及…
川贝母打碎，白矾约10克溶化成水（2000毫升）待用。糯米蒸成米饭，苹果脯切成大…
鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；葱切段，姜切片；鸡后放入锅中，加入冬虫夏草、姜…
将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣…
茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮1小时(以沸计时)，药汁滤净备用；面粉…
将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用。将猪肉放入盆内，加入酱…
将葱洗净切成末备用；将猪肉剁碎成肉泥备用；将面粉倒入盆内，加入水，和成面…
将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片；将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味，稍风干…
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