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粉皮鸡丝
食用早餐、中餐、晚餐
口感滑嫩爽口，味道鲜美。
粉皮鸡丝的做法
1熟鸡去净骨，切成粗丝，用上列调料泡上；姜切末，蒜子去皮捣成泥状。
2蚕豆淀粉用冷水泡上，搅动沉淀粉后滗去水，换清水冲漂，连续2次，至无异味为止，过罗筛。
3用锅烧开水，向一个带沿的平铝盘舀入团粉浆，放在开水锅内，烫熟成薄粉皮，用手浇水下入冷水盆内透凉取出，切成丝，再下入开水锅氽过捞出晾凉。
粉皮鸡丝食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
粉皮鸡丝营养成分
| 能量 912.58千卡 | 蛋白质 49.73克 | 脂肪 38.54克 | 碳水化合物 92.64克 |
| 叶酸 16.88微克 | 膳食纤维 0.88克 | 胆固醇 265毫克 | 维生素A 123.3微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.25毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.23毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.14毫克 |
| 钙 66.1毫克 | 磷 433.24毫克 | 钾 697.24毫克 | 钠 261.54毫克 |
| 碘 31微克 | 镁 62.07毫克 | 铁 6.1毫克 | 锌 2.92毫克 |
| 硒 30.29微克 | 铜 0.25毫克 | 锰 0.5毫克 |
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