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熘偏口鱼片
主料
鲆鱼200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感片薄形美，色泽洁白，鲜嫩滑爽，回味无穷。
熘偏口鱼片的做法
1将偏口鱼洗净，用刀片成长5厘米、宽3厘米的薄片，放入碗里，加料酒、盐半份腌片刻，再放入鸡蛋清、水淀粉半份抓勺。
2竹笋切片备用。
3炒锅放入植物油，中火烧至四成热，将鱼片逐片下锅，滑熟呈白色，捞出沥油。
4炒锅留油25克，中火烧至六成热，加入葱、蒜爆锅，烹入料酒，加入清水、剩余的盐、冬笋片、木耳，烧开，撇去浮沫，放入鱼片慢火煨透，最后用水淀粉勾芡，淋上香油出锅即可。
熘偏口鱼片食谱营养
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光 … 详细»
熘偏口鱼片营养成分
| 能量 367.05千卡 | 蛋白质 47.46克 | 脂肪 14.22克 | 碳水化合物 14.95克 |
| 叶酸 34.95微克 | 膳食纤维 3.38克 | 胆固醇 337.5毫克 | 维生素A 72.7微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.23毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 14.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.44毫克 |
| 钙 159毫克 | 磷 438.7毫克 | 钾 825.4毫克 | 钠 2145.07毫克 |
| 碘 8.16微克 | 镁 130.65毫克 | 铁 12.71毫克 | 锌 1.84毫克 |
| 硒 78.83微克 | 铜 0.15毫克 | 锰 1.17毫克 |
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