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砂仁肚条
主料
猪肚1000克
辅料
砂仁10克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
砂仁肚条的做法
将猪肚洗净，放入沸水锅内氽透捞出，刮去内膜。将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜（切片）和葱白，煮熟，打去血泡浮沫，将猪肚起锅，晾凉后切片。锅内加原汤500毫升，在火上烧开，下入肚条、砂仁（磨细）末、胡椒粉、猪油、味精、然后用水淀粉10克（淀粉5克加水）炒匀即成。
砂仁肚条健康提示
效用：行气止痛，化湿醒脾。适宜于食欲不振，胃及十二指肠溃疡等症。
脾调养药膳
砂仁肚条食谱营养
砂仁肚条营养成分
| 能量 1163.23千卡 | 蛋白质 143.15克 | 脂肪 50.33克 | 碳水化合物 36.48克 |
| 叶酸 38.14微克 | 膳食纤维 3.63克 | 胆固醇 2913.95毫克 | 维生素A 29.13微克 |
| 维生素B6 0.5毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.84毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.68毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 30.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.23毫克 | 硫胺素 1.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 28.92毫克 |
| 钙 140.44毫克 | 磷 1535毫克 | 钾 1745.81毫克 | 钠 2884.38毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 151.16毫克 | 铁 24.62毫克 | 锌 20.07毫克 |
| 硒 117.52微克 | 铜 0.28毫克 | 锰 2.58毫克 |
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