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韩式煎饼
主料

泡菜75克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
韩式煎饼的做法
1泡菜切成细丝状,猪肉片切成一口的大小,韭菜切小段、红辣椒去蒂剖半去籽后切细丝,以上泡菜、绿韭菜、红辣椒、马铃薯、生粉都放入调理盆中备用。
2马铃薯去皮泡在水中10分钟,取出磨成泥后,将马铃薯泥放回浸泡的水中,再用细目滤网分次滤出马铃薯泥,挤出多余的水分手,放入调理盆中,加入生粉、盐以及3大匙浸泡马铃薯泥的水拌匀,让材料变成稠状的马铃薯泥面糊。
3将酱油、醋、白糖、蒜泥、熟白芝麻混合后放入锅中以小火煮沸后关火,即可蘸料。
4平底锅内到入香油、色拉油热锅,将马铃薯泥面以汤匙舀1大匙倒入锅中,每份面糊表面放一片猪肉片,以中火煎5分钟后翻面再继续煎2分钟后起锅,食用的时候搭配蘸料即可。
韩式煎饼制作提示
本品可做成直径6*厚2厘米圆饼12个。煎制火候/时间:中火/7分钟。赏味期:现做现吃猪肉片可以改用火锅薄猪肉片或是培根片来取代。马铃薯泥泡水的目的是因为马铃薯去皮后遇空气会氧化变黑,所以必须泡在水中防止氧化。最好使用韩国泡菜。
韩式煎饼食谱营养
1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗 … 详细»
韩式煎饼营养成分
能量 898.28千卡 | 蛋白质 37.24克 | 脂肪 29.33克 | 碳水化合物 128.55克 |
叶酸 134.96微克 | 膳食纤维 7.75克 | 胆固醇 81毫克 | 维生素A 135.86微克 |
维生素B6 1.41毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 75.06毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 18.31毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 551.1微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.28毫克 | 硫胺素 1.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.53毫克 |
钙 112.84毫克 | 磷 542.34毫克 | 钾 2320.9毫克 | 钠 3824.04毫克 |
碘 8.42微克 | 镁 213.4毫克 | 铁 10.11毫克 | 锌 5.56毫克 |
硒 13.4微克 | 铜 0.7毫克 | 锰 1.55毫克 |
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