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蟹肉冬蓉羹
食用早餐、中餐、晚餐
蟹肉冬蓉羹的做法
1花蟹擦洗干净，隔水蒸8分钟，取出，拆肉备用；
2冬瓜去皮，去瓤，切成碎末；
5鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，留蛋清备用；
6锅内加入剩余的高汤，将冬瓜蓉煮滚，加入盐、白糖、料酒调味；
7将粟粉（小米磨碎）及蛋清拌匀，盛入锅中，淋入香油，撒上葱末、胡椒粉即可食用。
蟹肉冬蓉羹制作提示
本品需高汤约600克。
蟹肉冬蓉羹食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
蟹肉冬蓉羹营养成分
| 能量 412.08千卡 | 蛋白质 47.16克 | 脂肪 17.27克 | 碳水化合物 33.44克 |
| 叶酸 208.64微克 | 膳食纤维 6.34克 | 胆固醇 1190.25毫克 | 维生素A 907.24微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 81.17毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 47.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.8毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.12毫克 |
| 钙 330.83毫克 | 磷 529.41毫克 | 钾 830.89毫克 | 钠 875.95毫克 |
| 碘 37.28微克 | 镁 107.8毫克 | 铁 7.92毫克 | 锌 7.96毫克 |
| 硒 105.03微克 | 铜 4.78毫克 | 锰 0.95毫克 |
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