干炸里脊的做法 干炸里脊 干炸里脊的家常做法 干炸里脊怎么做 家常干炸里脊的做法 干炸里脊怎么做好吃 干炸里脊的做法大全

1小白菜叶洗净摊开，晾干水分，切成细丝，越细越好。

2炒锅放置旺火上烧热，倒入油烧至4分热，分五六次投入菜丝，将菜丝炸至香脆时，用漏勺轻轻捞起，沥干油后装入盘中，趁热加入精盐、味精和白糖，并用筷子轻轻拌匀即成青菜松。

3大葱洗净取其葱白待用；里脊肉剔除筋皮，切为0.2厘米厚的大片，用精盐、酱油、白糖、味精，渍15分钟后拍上干淀粉。

4炒锅置于旺火上，注入花生油，烧至六成热，逐块放入里脊肉炸至深红色时捞出，滤净油，装盘。盘周围用青菜松点缀，放上椒盐。

5大葱白切成5厘米长，装入小盘，甜面酱装入另一小盆上桌。