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酸菜鲜肉包
食用早餐、中餐、晚餐
酸菜鲜肉包的做法
1将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。
3炒锅入油烧热，放绞肉末煸炒后放盐、味精、酱油炒匀起锅晾凉。
5将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
酸菜鲜肉包制作提示
蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
2蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
酸菜鲜肉包食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
酸菜鲜肉包营养成分
| 能量 2490.71千卡 | 蛋白质 96.01克 | 脂肪 92.44克 | 碳水化合物 337.82克 |
| 叶酸 193.08微克 | 膳食纤维 19克 | 胆固醇 120毫克 | 维生素A 39.96微克 |
| 维生素B6 0.33毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.64毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 77.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.69毫克 | 硫胺素 2.78毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.5毫克 |
| 钙 277.71毫克 | 磷 1181.88毫克 | 钾 1413.08毫克 | 钠 1290.67毫克 |
| 碘 13.42微克 | 镁 303.92毫克 | 铁 10.5毫克 | 锌 4.95毫克 |
| 硒 54.06微克 | 铜 0.51毫克 | 锰 1.02毫克 |
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