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韭菜蛋饼
菜谱类别
私家菜
食用早餐、中餐
口感鲜咸适口。
韭菜蛋饼的做法
1将嫩韭菜择洗干净，沥水后切成小段；
2葱洗净，切成细末；
3把鸡蛋打入碗内，用力搅打均匀；
4面粉加水和成薄浆，加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花，随即再将韭菜倒入拌匀；
5炒锅置火上，加底油烧热，用勺舀面糊入锅摊薄，待两面都煎黄后，即可出锅。
韭菜蛋饼制作提示
因有过油煎制过程，需准备植物油约100克。
韭菜蛋饼食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗 … 详细»
韭菜蛋饼营养成分
| 能量 1888.15千卡 | 蛋白质 119.03克 | 脂肪 42.42克 | 碳水化合物 311.69克 |
| 叶酸 735.12微克 | 膳食纤维 28.12克 | 胆固醇 2047.5毫克 | 维生素A 1883.55微克 |
| 维生素B6 1.09毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6387.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.35毫克 | 硫胺素 2.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.8毫克 |
| 钙 499.81毫克 | 磷 1304.25毫克 | 钾 2268.92毫克 | 钠 1675.62毫克 |
| 碘 106.8微克 | 镁 331.86毫克 | 铁 12.26毫克 | 锌 5.67毫克 |
| 硒 85.23微克 | 铜 0.97毫克 | 锰 1.41毫克 |
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