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羊排炖活蟹
食用早餐、中餐、晚餐
口感羊排软烂，蟹肉鲜嫩，汤汁鲜香浓郁。
羊排炖活蟹的做法
1活蟹宰杀洗净剁小块，螯腿用刀背敲开；小羊排在骨膜处用刀尖划一刀，然后按根劈开，再剁2厘米长的段，用开水焯过；金针菇切2厘米长的段，用开水焯过。
2勺中加底油烧热，加葱姜煸出香味，加入羊排煸炒，烹入料酒，加高汤，将羊排炖九成熟，加入蟹块、金针菇炖熟，再加盐、胡椒粉、味精等调味，撒香菜末，淋香油即成。
羊排炖活蟹食谱营养
羊排炖活蟹营养成分
| 能量 1313.98千卡 | 蛋白质 165.46克 | 脂肪 63.39克 | 碳水化合物 22.56克 |
| 叶酸 46.06微克 | 膳食纤维 2.78克 | 胆固醇 1878毫克 | 维生素A 2464.25微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 41.9毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 386微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.29毫克 | 硫胺素 0.64毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 27.55毫克 |
| 钙 814.41毫克 | 磷 1623毫克 | 钾 2037.5毫克 | 钠 2371.69毫克 |
| 碘 0.53微克 | 镁 225.91毫克 | 铁 26.5毫克 | 锌 32.24毫克 |
| 硒 437.45微克 | 铜 20.26毫克 | 锰 2.96毫克 |
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