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六味铁板蟹
食用早餐、中餐、晚餐
口感蟹肉鲜嫩，汤汁红润，聚咸香辣，酸甜六味，即六味铁板蟹。
六味铁板蟹的做法
1活蟹宰杀洗净剁成小块，螯腿砸了开壳，切口处蘸干面粉，放入植物油中炸九成熟取出。
2勺中加植物油烧热，加葱姜蒜、蚝油炒出香味；加入高汤150克及盐、白糖、米醋、料酒、味精，放荸荠末、青红椒末、辣椒油调成汁，倒入碗中备用。
3铁板烧热，放入植物油和洋葱，同蟹块和料汁一起上桌，将蟹块放入铁板上，即倒入料汁，盖上盖片刻，让蟹块在热铁锅的汤汁翻入味，片刻后开盖即成。
六味铁板蟹食谱营养
六味铁板蟹营养成分
| 能量 1097.56千卡 | 蛋白质 157.92克 | 脂肪 27.8克 | 碳水化合物 57.57克 |
| 叶酸 55.4微克 | 膳食纤维 4.42克 | 胆固醇 2060.5毫克 | 维生素A 3068.95微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 75.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 51.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 874微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.35毫克 | 硫胺素 0.65毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 21.22毫克 |
| 钙 1046.14毫克 | 磷 1681.13毫克 | 钾 2241.86毫克 | 钠 2503.48毫克 |
| 碘 11.5微克 | 镁 247.88毫克 | 铁 27.66毫克 | 锌 32.29毫克 |
| 硒 439.23微克 | 铜 22.72毫克 | 锰 4.59毫克 |
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