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芹菜炒猪心
主料
猪心200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
芹菜炒猪心的做法
1猪心洗净，去心头部的筋，切成均匀的片，放入碗内加盐及水团粉浆匀。芹菜去叶洗净切3.3厘米的段，胡萝卜切象眼片（用开水氽透），姜切小片。
2锅内油八成热时，把猪心放入滑油用手勺搅散，有八成熟时连油一齐倒入漏勺沥油，锅底留油40克，将芹菜、姜胡萝卜片下入锅内少炒几下，注入少许汤，速将猪心放入，淋上料酒，加入酱油、盐、味精、糖把味兑好，见汤汁稍开，速用水团粉勾芡炒几下即可。
芹菜炒猪心食谱营养
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1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
芹菜炒猪心营养成分
| 能量 317.11千卡 | 蛋白质 36.16克 | 脂肪 10.82克 | 碳水化合物 20.59克 |
| 叶酸 34.47微克 | 膳食纤维 2.09克 | 胆固醇 302毫克 | 维生素A 380.56微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 26.58毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.9毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2128.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.06毫克 | 硫胺素 0.42毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.43毫克 |
| 钙 98.9毫克 | 磷 454.82毫克 | 钾 793.89毫克 | 钠 1965.51毫克 |
| 碘 0.82微克 | 镁 61.35毫克 | 铁 10.78毫克 | 锌 4.47毫克 |
| 硒 30.84微克 | 铜 0.89毫克 | 锰 0.55毫克 |
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