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麻辣鲤鱼
菜谱类别
补虚养身主料
鲤鱼400克
食用中餐、晚餐
麻辣鲤鱼的做法
1将鲤鱼宰杀，刮鳞，去内脏，洗净。
2将头切下，把鱼肉片出。
3将头一切两半，骨头切小块，焯水，鱼肉切片上浆。
4锅内加油烧热，加入葱花、姜片、泡椒、花椒煸炒，再入料酒、鱼头、高汤，慢火炖10分钟，加入上浆鱼片，炖5分钟，再入精盐、味精，盛入盘内，撒上葱丝、干椒丝，淋入热辣椒油即成。
麻辣鲤鱼健康提示
此菜具有补五脏，疗虚损的作用。适用于治疗体虚消瘦、湿热瘙痒，并有降血糖的作用。
麻辣鲤鱼食谱营养
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能 … 详细»
麻辣鲤鱼营养成分
| 能量 574.3千卡 | 蛋白质 72.55克 | 脂肪 27.38克 | 碳水化合物 13.31克 |
| 叶酸 147.68微克 | 膳食纤维 3.59克 | 胆固醇 336毫克 | 维生素A 108.94微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 53.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.39毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.07毫克 |
| 钙 235毫克 | 磷 839.8毫克 | 钾 1447.66毫克 | 钠 1955.06毫克 |
| 碘 18.8微克 | 镁 149.1毫克 | 铁 4.93毫克 | 锌 8.89毫克 |
| 硒 61.73微克 | 铜 0.33毫克 | 锰 1.3毫克 |
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