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干炸小鲫鱼
菜谱类别
家常菜主料
鲫鱼500克
辅料
小麦面粉50克
食用早餐、中餐、晚餐
干炸小鲫鱼的做法
1活鲫鱼每条半两左右，从脊背豁开，洗净腹内杂物、去鳃；
2再撒上少许食盐拌匀，腌五六分钟；
3然后加入少许面粉或淀粉待用；
4先把锅在火上烧热，然后倒油烧；
5待油八成热时放入小鱼，因鱼小所以要勤翻动，以防糊锅，见鱼色变黄时即可出锅即可。
干炸小鲫鱼制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
干炸小鲫鱼食谱营养
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾 … 详细»
干炸小鲫鱼营养成分
| 能量 1521千卡 | 蛋白质 97.85克 | 脂肪 109.15克 | 碳水化合物 38.95克 |
| 叶酸 127.65微克 | 膳食纤维 1.85克 | 胆固醇 105毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0.54毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 43.92毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.32毫克 | 硫胺素 0.63毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.86毫克 |
| 钙 423.82毫克 | 磷 883.5毫克 | 钾 1546.84毫克 | 钠 2569.71毫克 |
| 碘 1.45微克 | 镁 232.12毫克 | 铁 9.76毫克 | 锌 3.24毫克 |
| 硒 118.57微克 | 铜 0.24毫克 | 锰 0.4毫克 |
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