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丝瓜炒豆腐
主料
北豆腐1000克
辅料
丝瓜700克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽美观，软嫩鲜香。
丝瓜炒豆腐的做法
1将豆腐切成1厘米见方的小丁；
2丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成1厘米见方的丁；
3将油放入锅内，烧至八成熟，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油；
4锅内下油少许，放入葱姜、辣椒末煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，烧焖片刻；
5用水淀粉勾芡，出锅即成。
丝瓜炒豆腐制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
丝瓜炒豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
丝瓜炒豆腐营养成分
| 能量 1485.09千卡 | 蛋白质 110.12克 | 脂肪 87.22克 | 碳水化合物 118.08克 |
| 叶酸 456.1微克 | 膳食纤维 54.05克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1716.5微克 |
| 维生素B6 0.5毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 93.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10300微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.95毫克 | 硫胺素 0.77毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.63毫克 |
| 钙 1255.8毫克 | 磷 1589.02毫克 | 钾 2666.57毫克 | 钠 8299.49毫克 |
| 碘 0.84微克 | 镁 875.41毫克 | 铁 32.55毫克 | 锌 10.11毫克 |
| 硒 35.5微克 | 铜 1.56毫克 | 锰 2.32毫克 |
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