蟹黄豆腐的做法蟹黄豆腐蟹黄豆腐的家常做法蟹黄豆腐怎么做家常蟹黄豆腐的做法蟹黄豆腐怎么做好吃蟹黄豆腐的做法大全

蟹黄豆腐

菜谱类别

主料

辅料

调料

1将咸蛋黄煮(蒸)熟，尽量煮老一点，用勺子压成泥沙状；

2豆腐切成小块，用开水汆一下；

3青豆放开水内汆至六成熟；

4鱼丸蟹肉切小块；

5葱切花，姜切薄片；

6淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

7起锅热油，炒香姜片，然后将咸蛋黄放进去翻炒，炒成糊状；

8放入豆腐、青豆、鱼丸、蟹肉，加高汤(清水也行)，转小火烧熟；

9最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。

因为已经有咸蛋黄了，所以没有放盐，如果觉得味道不够，可以放入适量的盐。

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