肉丝黄豆沥的做法 肉丝黄豆沥 肉丝黄豆沥的家常做法 肉丝黄豆沥怎么做 家常肉丝黄豆沥的做法 肉丝黄豆沥怎么做好吃

1将黄豆200 克选择拣净，用冷水浸发后冲洗干净；

2将浸发洗净的黄豆放入大铁锅里，再放入猪肉骨头60 克，还可以适量加一些火腿脚爪、鸡爪、鲜猪肉皮等；

3再加入冷水，是黄豆的五倍，先用旺火烧开，撇开浮沫；

4再改用微火煨六小时左右，煨至豆酥汤汁浓郁即成烧酥黄豆；

5猪肉洗净，切丝；

6炒锅内下肉清汤500毫升，加入烧酥黄豆、肉丝，搅散后，再放入精盐、酱油、味精、熟猪油，加盖在旺火上烧；

7烧到汁浓泛白时，再淋入熟猪油，放入青蒜段，出锅后盛入碗中即成。