锅巴鱿鱼的做法 锅巴鱿鱼 锅巴鱿鱼的家常做法 锅巴鱿鱼怎么做 家常锅巴鱿鱼的做法 锅巴鱿鱼怎么做好吃 锅巴鱿鱼的做法大全

1藕粉加入少量清水调湿，加入鸡蛋、精盐、味精、胡椒粉，调拌均匀；

2调拌均匀的藕粉糊下锅煮成糊状，铲入盘内铺平晾凉，即成“鱿鱼”；

3将“鱿鱼”切成3 厘米长、1.5 厘米宽的片；

4水发香菇、鲜笋均切成片；

5取小碗一只，将胡椒粉、味精、酱油、醋、葱段、姜片、清汤100毫升、精盐放入，兑成卤汁；

6铁锅洗净置火上，倒入花生油烧热，将锅巴下入锅内炸成金黄色捞出，沥去油装入盘中；

7原锅底油，下入卤汁、“鱿鱼”片、香菇片、鲜笋片，烧沸后调好口味，用水淀粉勾芡，即刻倒入盛锅巴的盘中即成。