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清炖狮子头
菜谱类别
苏菜主料

猪肉800克
辅料

油菜心1250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
清炖狮子头的做法
1将猪肉切成米粒状,加葱、姜、水、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲。
2菜头剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐、猪肉汤烧沸。
3取一砂锅用熟猪油抹锅底,将菜心排入,倒入肉汤,在火上烧沸,将拌好的肉分成几份,做成光滑肉圆,放在菜心上,上盖青菜叶,加锅盖,烧沸后移至微火焖两小时即可。
清炖狮子头食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁) … 详细»
清炖狮子头营养成分
能量 3565.88千卡 | 蛋白质 128.29克 | 脂肪 312.26克 | 碳水化合物 74.32克 |
叶酸 35.15微克 | 膳食纤维 14.03克 | 胆固醇 649.3毫克 | 维生素A 1436.15微克 |
维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 450.35毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 14.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 7761.7微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 2.66毫克 | 硫胺素 2.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 36.82毫克 |
钙 1404.14毫克 | 磷 1786.8毫克 | 钾 4285.53毫克 | 钠 3532.82毫克 |
碘 0微克 | 镁 406.44毫克 | 铁 28.1毫克 | 锌 20.67毫克 |
硒 105.73微克 | 铜 1.25毫克 | 锰 3.33毫克 |
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