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咖喱牛肉
主料
瘦牛肉500克
辅料
胡萝卜150克
食用早餐、中餐、晚餐
咖喱牛肉的做法
1将肉切成骨牌块，用清水浸泡洗净；
2胡萝卜去皮切成滚刀块；
3将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出；
4胡萝卜用水煮至六成熟；
5将牛肉放入沙锅中， 加入清水上火煮半小时，撇去浮沫；
8将牛肉捞入盘内，汤汁倒入勺内，上火烧开，调味；
9用水淀粉勾汁，淋入鸡油，烧在牛肉上面即成。
咖喱牛肉食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
咖喱牛肉营养成分
| 能量 799.51千卡 | 蛋白质 107.58克 | 脂肪 14.73克 | 碳水化合物 64.26克 |
| 叶酸 22.02微克 | 膳食纤维 12.26克 | 胆固醇 290毫克 | 维生素A 1091.5微克 |
| 维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 0.02微克 | 维生素C 22.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6377.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.79毫克 | 硫胺素 0.53毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 34.44毫克 |
| 钙 232.71毫克 | 磷 1016.33毫克 | 钾 2169.15毫克 | 钠 1734.9毫克 |
| 碘 52微克 | 镁 188.05毫克 | 铁 23.08毫克 | 锌 19.78毫克 |
| 硒 54.66微克 | 铜 1.2毫克 | 锰 1.56毫克 |
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