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淮杞炖甲鱼
主料
甲鱼500克
食用中餐、晚餐
口感汤味鲜美，营养丰富。
淮杞炖甲鱼的做法
1甲鱼宰杀后用开水浸烫，然后刮去表面黑膜，掀开甲鱼盖，除去内脏，剁成大块，用水冲洗干净后焯一下水；
2淮山、枸杞子分别用水洗净；
3焯好的甲鱼块及淮山、姜片放入炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；
4放入枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时后；
淮杞炖甲鱼制作提示
本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
淮杞炖甲鱼食谱营养
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病， … 详细»
淮杞炖甲鱼营养成分
| 能量 98.9千卡 | 蛋白质 3.83克 | 脂肪 0.4克 | 碳水化合物 22.12克 |
| 叶酸 0.18微克 | 膳食纤维 2.13克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 164微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.27毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 984.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.1毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.46毫克 |
| 钙 21.43毫克 | 磷 27.31毫克 | 钾 113.95毫克 | 钠 1307.77毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 13.21毫克 | 铁 0.82毫克 | 锌 0.38毫克 |
| 硒 2.09微克 | 铜 0.24毫克 | 锰 0.32毫克 |
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