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盐白菜爆鸭舌
主料
鸭舌300克
辅料
泡菜100克
食用中餐、晚餐
盐白菜爆鸭舌的做法
1将鸭舌洗净后，放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用；
2葱切成马耳葱；
3盐白菜改长条形；
4锅洗净后置火上，放入色拉油，烧至四成热；
5放入鸭舌去表皮水分后，泡出油脂，留少许油；
7放入马耳葱，勾入水豆粉，炒至收汁时起锅装盘即成。
盐白菜爆鸭舌制作提示
本菜谱中所指的泡菜是四川的盐白菜。
盐白菜爆鸭舌食谱营养
盐白菜爆鸭舌营养成分
| 能量 1030.01千卡 | 蛋白质 51.13克 | 脂肪 89.14克 | 碳水化合物 6.54克 |
| 叶酸 1.9微克 | 膳食纤维 0.55克 | 胆固醇 354毫克 | 维生素A 114微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 24.59毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 54.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.64毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.95毫克 |
| 钙 54.96毫克 | 磷 293.09毫克 | 钾 178.95毫克 | 钠 1590.38毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 23.91毫克 | 铁 6.95毫克 | 锌 2.26毫克 |
| 硒 37.76微克 | 铜 0.03毫克 | 锰 0.25毫克 |
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