老板鱼炖酸菜豆腐汤的做法老板鱼炖酸菜豆腐汤老板鱼炖酸菜豆腐汤的家常做法老板鱼炖酸菜豆腐汤怎么做

老板鱼炖酸菜豆腐汤

菜谱类别

主料

辅料

调料

1将老板鱼（孔鳐）洗净，放入沸水锅中焯水，去沙后斩成块；

2酸菜、老豆腐分别洗净，切成粗丝和块；

3粉条用水泡软备用；

4将锅置于旺火上，放入花生油烧热，放入老板鱼块，烹入料酒，略翻炒；

5取沙锅一只，放入老板鱼块、酸菜丝、老豆腐块、粉条、倒入高汤，加上味精、精盐、上炉用小火炖半小时左右即成。

鳐形目鳐科鳐属的1种，体长约50厘米左右，体盘亚圆形。幼体和雌体成体前缘稍波曲，吻稍突出；雄体成体前缘波曲很显著，吻显著突出。尾较宽扁，侧褶发 … 详细»

宜搭：鸭肉

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌 … 详细»

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉 … 详细»