烧酿鸭掌的做法 烧酿鸭掌 烧酿鸭掌的家常做法 烧酿鸭掌怎么做 家常烧酿鸭掌的做法 烧酿鸭掌怎么做好吃 烧酿鸭掌的做法大全
烧酿鸭掌
主料
鸭掌200克
食用中餐、晚餐
口感鸭掌软嫩，汁鲜味美。
烧酿鸭掌的做法
1将鸭掌洗净，放入盘内，加水蒸烂；
2取出去筋去骨，用水稍煮一下；
3鸡肉剁茸，加入蛋清、淀粉调成糊；
4火腿剁茸；
5冬笋、冬菇分别切片；
6捞出鸭掌搌开，再将每一个鸭掌摊开，抹上鸡糊，撒上火腿茸，按上一个豌豆，制成花朵状；
7鸭掌放入盘内，上笼蒸透；
8将炒锅置火上，放入熟猪油烧热，加入汤、精盐、味精、料酒、姜汁、冬笋片、冬菇烧至汁沸；
9稍勾流水芡，视汁浓，淋入盘内鸭掌上即成。
烧酿鸭掌食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
烧酿鸭掌营养成分
| 能量 1454.89千卡 | 蛋白质 103.09克 | 脂肪 100.48克 | 碳水化合物 41.68克 |
| 叶酸 72.42微克 | 膳食纤维 1.7克 | 胆固醇 533.15毫克 | 维生素A 225.1微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 73微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.72毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.39毫克 |
| 钙 105.75毫克 | 磷 628.52毫克 | 钾 678.82毫克 | 钠 2647.52毫克 |
| 碘 33.46微克 | 镁 58.81毫克 | 铁 7.37毫克 | 锌 4.2毫克 |
| 硒 40.56微克 | 铜 0.28毫克 | 锰 0.28毫克 |
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