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油爆三圆
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感菜色美观，鲜嫩爽滑。
油爆三圆的做法
1选用大小均匀的鲜菇，洗净后将蒂部削平，菇面剞米字形槽口。胡萝卜、莴笋洗净去皮，切1.2厘米长段，并削成与鲜菇同样的扁圆形，即成三圆。
2炒锅烧热，放入熟花生油35克，烧至八成热将三圆放入煸炒，加姜末、精盐、鲜汤、味精、料酒，烧开后勾芡，淋上熟油，起锅装盘即成。
油爆三圆食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
油爆三圆营养成分
| 能量 551.37千卡 | 蛋白质 13.14克 | 脂肪 45.62克 | 碳水化合物 31.48克 |
| 叶酸 4.84微克 | 膳食纤维 9.84克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 708.78微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 23.04毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 21.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4246.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.44毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.87毫克 |
| 钙 76.47毫克 | 磷 434.58毫克 | 钾 1552.83毫克 | 钠 2253.49毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 69.28毫克 | 铁 7.73毫克 | 锌 4.32毫克 |
| 硒 3.18微克 | 铜 2.15毫克 | 锰 1毫克 |
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