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四川水煮牛肉
主料
牛肉500克
食用中餐、晚餐
四川水煮牛肉的做法
3锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉；
4花椒碾碎，辣椒切段；
5葱切花，姜、蒜切片；
6炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，加入精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开；
8将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撒上辣椒段、花椒末；
9炒锅注油烧热，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，浇入汤碗内即可。
四川水煮牛肉食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
四川水煮牛肉营养成分
| 能量 747.28千卡 | 蛋白质 106.49克 | 脂肪 24.04克 | 碳水化合物 34.62克 |
| 叶酸 48.7微克 | 膳食纤维 7.97克 | 胆固醇 420毫克 | 维生素A 189.79微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 44.62毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.64毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 931.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.92毫克 | 硫胺素 0.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 29.66毫克 |
| 钙 281.61毫克 | 磷 958毫克 | 钾 1622.45毫克 | 钠 1433.13毫克 |
| 碘 0.14微克 | 镁 167.32毫克 | 铁 21.4毫克 | 锌 25.26毫克 |
| 硒 35.1微克 | 铜 1.2毫克 | 锰 2.14毫克 |
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