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家常豆腐
食用中餐、晚餐
家常豆腐的做法
2炒锅中放油烧至七成热，放入豆腐片，煎成金黄色捞出。
3锅中少许油，将肉片炒香，加豆瓣酱炒出红色，加水，放入豆腐、木耳，加入酱油、味精、精盐、白糖，勾入淀粉和水对成的芡汁，淋入香油。
4锅烧开后调小火，将豆腐炖透，加入韭菜段，将汤收浓即可。
家常豆腐制作提示
1豆腐在烹制前用盐开水烫透，可以去除豆腥味。
2水要一次加足，豆腐需要慢火炖透才会入味。
家常豆腐健康提示
豆腐有益气、生津、润燥等作用。宜和蘑菇同吃，蘑菇为鲜美的食用真菌，有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者配合，不仅是营养丰富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。豆腐也可与木耳同吃。
家常豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗 … 详细»
家常豆腐营养成分
| 能量 1607.01千卡 | 蛋白质 65.12克 | 脂肪 142.09克 | 碳水化合物 32.38克 |
| 叶酸 217.46微克 | 膳食纤维 16克 | 胆固醇 136.25毫克 | 维生素A 117.75微克 |
| 维生素B6 0.31毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 55.49毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 631.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.47毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.89毫克 |
| 钙 581.38毫克 | 磷 770.92毫克 | 钾 1208.89毫克 | 钠 4568.7毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 410.71毫克 | 铁 17.53毫克 | 锌 6.65毫克 |
| 硒 21.6微克 | 铜 0.68毫克 | 锰 1.3毫克 |
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