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芹菜炒肉丝
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此菜色泽青翠酱红，酱香四溢，肉丝咸香，芹菜嫩脆，鲜咸爽口。
芹菜炒肉丝的做法
1将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。
2将芹菜段放入沸水中汆一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。
3将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。
芹菜炒肉丝制作提示
猪肉应选择肥瘦肉即五花肉。
芹菜炒肉丝食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
芹菜炒肉丝营养成分
| 能量 295.6千卡 | 蛋白质 35.23克 | 脂肪 9.7克 | 碳水化合物 20.73克 |
| 叶酸 83.65微克 | 膳食纤维 3.84克 | 胆固醇 121.5毫克 | 维生素A 92微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 30毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 156微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.42毫克 | 硫胺素 0.86毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.86毫克 |
| 钙 154.6毫克 | 磷 484.9毫克 | 钾 981.4毫克 | 钠 2417.29毫克 |
| 碘 6.94微克 | 镁 114.5毫克 | 铁 9.8毫克 | 锌 6.26毫克 |
| 硒 17微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 0.95毫克 |
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