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胡辣海参汤
主料
海参750克
辅料
香菜20克
食用早餐、中餐、晚餐
胡辣海参汤的做法
1把海参放入清水中，轻轻抠掉肚内黑膜，洗净；
2再把海参片成大抹刀片，在沸水锅中氽透，捞出挖去水分；
3葱切成丝；
4香菜洗净切成寸段；
5锅中放入猪油烧热，放入葱丝、胡椒粉稍煸；
7把海参片放入汤内，汤沸撇去浮沫，调好口味；
8淋入香油，盛入汤盆中；
9撒入葱丝与香菜段即成。
胡辣海参汤健康提示
1海参的营养价值很高，蛋白质含量达70%，而胆固醇含量却较其它动物性食品都低，因此很宜高血压病人食用；
2中医认为，海参主人心、肺、脾、肾四经，是滋补气血津精的佳品；
3近年来发现，从海参中提取出的粘多糖，有抑制癌细胞生长和转移的功效；
4胡辣海参汤以海参为主料，清淡爽口，微辣而鲜，是山东的传统风味汤；
5具有补肾益精，养血润肠的功效；
6适用于因肝肾亏损、精血不足引起的眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗精、小便频繁者。
胡辣海参汤食谱营养
胡辣海参汤营养成分
| 能量 860.6千卡 | 蛋白质 125.78克 | 脂肪 29.62克 | 碳水化合物 24.4克 |
| 叶酸 45.08微克 | 膳食纤维 0.94克 | 胆固醇 405.75毫克 | 维生素A 49.43微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.44毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 27.11毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 256.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.35毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.46毫克 |
| 钙 2178.36毫克 | 磷 240.02毫克 | 钾 437.31毫克 | 钠 6200.83毫克 |
| 碘 0.58微克 | 镁 1140.54毫克 | 铁 100.48毫克 | 锌 5毫克 |
| 硒 479.95微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 6.12毫克 |
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