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白煮葱油鲫鱼
主料
鲫鱼750克
食用中餐、晚餐
白煮葱油鲫鱼的做法
1将鲫鱼开膛，去除鳞、鳃、内脏，洗净，两面剞斜刀，用沸水焯一下捞出，再换水加料酒、精盐、姜片；
2水开后放入鲫鱼，煮至半熟时捞出控干，留原汁备用；
3将锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入花椒、葱片、炸出香味，拣去花椒、姜片不用，加入葱丝煸炒，加入料酒、适量清水放入鲫鱼，用大火收浓汤汁，加入味精，出锅即可。
白煮葱油鲫鱼食谱营养
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾 … 详细»
白煮葱油鲫鱼营养成分
| 能量 684.04千卡 | 蛋白质 135.98克 | 脂肪 12.3克 | 碳水化合物 9.04克 |
| 叶酸 176.65微克 | 膳食纤维 1.32克 | 胆固醇 157.5毫克 | 维生素A 5.46微克 |
| 维生素B6 0.78毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 32.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.62毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.06毫克 |
| 钙 622.24毫克 | 磷 1186.42毫克 | 钾 2231.04毫克 | 钠 1574.15毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 317.45毫克 | 铁 10.22毫克 | 锌 4.12毫克 |
| 硒 172.38微克 | 铜 0.12毫克 | 锰 0.47毫克 |
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