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醋熘鸡蛋
主料
鸡蛋400克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此菜酸辣开胃，能增进食欲，下酒或佐饭均宜。
醋熘鸡蛋的做法
1将鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅拌均匀。炒锅上火，倒入适量植物油，油烧热后倒入蛋液，用文火将蛋炒得鲜嫩金黄，盛入碗中备用。
2炒锅上火，倒入一碗水，放入黄花、木耳、葱姜丝，对入酱油、醋、盐，调好味，烧开后投入炒好的鸡蛋，在小火上煨1-2分钟后，撇浮沫，加入切好的菠菜段煮一下，盛入碗内，加味精、胡椒粉、香菜末、香油即成。
醋熘鸡蛋食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的 … 详细»
醋熘鸡蛋营养成分
| 能量 513.74千卡 | 蛋白质 58.31克 | 脂肪 35.63克 | 碳水化合物 21.81克 |
| 叶酸 486.22微克 | 膳食纤维 2.23克 | 胆固醇 2340毫克 | 维生素A 1100.68微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 13.09毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.65毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 987.86微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.16毫克 | 硫胺素 0.47毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.8毫克 |
| 钙 305.41毫克 | 磷 580.73毫克 | 钾 838.8毫克 | 钠 2024.48毫克 |
| 碘 113.8微克 | 镁 84.43毫克 | 铁 11.56毫克 | 锌 5.41毫克 |
| 硒 58.64微克 | 铜 0.72毫克 | 锰 0.91毫克 |
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