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香炸核桃鸡片
辅料
西芹50克
食用中餐、晚餐
香炸核桃鸡片的做法
1姜洗净去皮剁成姜茸；将鸡肉切成薄片后放在碗中，加酒、姜茸、盐和匀后腌渍1小时左右；西洋芹菜带叶切成段；核桃肉切成细块。
2将蛋清打散后，放入淀粉搅匀待用。
3将蛋及生粉和成的浆汁涂抹在鸡肉及核桃肉上；在锅里放入油烧至滚热后，把已涂上浆汁的鸡片核桃肉放进锅里炸(注意不要炸焦)，待呈金黄色后捞出沥干油置于盘中，盘边配以西洋芹菜点缀即可上桌。
香炸核桃鸡片制作提示
因有过油炸制过程需准备花生油500克。
香炸核桃鸡片食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为 … 详细»
香炸核桃鸡片营养成分
| 能量 3515.7千卡 | 蛋白质 149.6克 | 脂肪 303.68克 | 碳水化合物 76.9克 |
| 叶酸 423.66微克 | 膳食纤维 29.96克 | 胆固醇 881毫克 | 维生素A 399.3微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 165.63毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 113微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.05毫克 | 硫胺素 0.77毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 31毫克 |
| 钙 276.06毫克 | 磷 1771.7毫克 | 钾 2535.37毫克 | 钠 1754.67毫克 |
| 碘 109.52微克 | 镁 505.71毫克 | 铁 18.86毫克 | 锌 13.11毫克 |
| 硒 81.32微克 | 铜 4.09毫克 | 锰 10.97毫克 |
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