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冰花土豆丸子
主料
土豆30克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽晶亮有光，形状整齐，口味酥脆香甜。
冰花土豆丸子的做法
1将土豆煮熟，去皮，捣成泥；
2土豆泥加蛋清、淀粉调好抓匀；
3锅内放油加热至七成热，把调好的土豆泥挤成直径2厘米的丸子；
4逐个放入油内炸呈浅黄色时捞出；
5锅内留底油，放糖与少量的水熬成浆，投入炸好的土豆丸子；
6颠翻上浆，倒入冰糖渣内挂匀，即可装盘。
冰花土豆丸子制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。
冰花土豆丸子食谱营养
冰花土豆丸子营养成分
| 能量 1867.5千卡 | 蛋白质 4.86克 | 脂肪 119.66克 | 碳水化合物 198.56克 |
| 叶酸 6.3微克 | 膳食纤维 0.41克 | 胆固醇 111.6毫克 | 维生素A 32.7微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.36毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.17毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.61毫克 |
| 钙 45.3毫克 | 磷 39.7毫克 | 钾 153.2毫克 | 钠 30.49毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 18.7毫克 | 铁 3.9毫克 | 锌 0.31毫克 |
| 硒 2.58微克 | 铜 0.13毫克 | 锰 0.15毫克 |
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