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巴国红苕饼
主料
红薯500克
辅料
小麦面粉300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
巴国红苕饼的做法
1将红苕去皮，切片蒸熟后，压烂成茸；
2红苕茸加入面粉、白糖和匀，做成圆饼形；
3放入油锅内炸制，待饼炸成金黄色，捞出放入盘内即成。
巴国红苕饼制作提示
1红苕含糖分重，在做成饼炸制时，如果油温使用不当，会出现外糊内生的现象；
2做这种点心或者小吃，都应该用中等油温，慢慢炸，待饼成熟后，再加高油温，炸香为止；
3本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
巴国红苕饼健康提示
1红苕含有大量多糖蛋白质，能保持人体动脉血管的弹性，可预防冠心病以及保持关节腔里关节面和浆膜腔的润滑；
2此外红苕尚含有膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等矿物质，有清扫肠胃和通便的作用。
巴国红苕饼食谱营养
1. 和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生 … 详细»
巴国红苕饼营养成分
| 能量 2895.5千卡 | 蛋白质 50.6克 | 脂肪 158.05克 | 碳水化合物 339.6克 |
| 叶酸 167.9微克 | 膳食纤维 22.1克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 625微克 |
| 维生素B6 0.96毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 108.52毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3750微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 1.63毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.73毫克 |
| 钙 194.5毫克 | 磷 635毫克 | 钾 1012.5毫克 | 钠 366.85毫克 |
| 碘 10.7微克 | 镁 236.5毫克 | 铁 3.7毫克 | 锌 3.36毫克 |
| 硒 23.36微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 0.74毫克 |
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