大蒜烧鳝鱼的做法 大蒜烧鳝鱼 大蒜烧鳝鱼的家常做法 大蒜烧鳝鱼怎么做 家常大蒜烧鳝鱼的做法 大蒜烧鳝鱼怎么做好吃
大蒜烧鳝鱼
主料
鳝鱼1000克
辅料
白皮大蒜200克
食用中餐、晚餐
大蒜烧鳝鱼的做法
1鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾，洗净，切成长约4厘米的段；
3炒锅内下油75克，烧至七成热时，放入鳝鱼段，加少许盐煸炒，煸至鳝鱼段不粘锅，吐油时铲起；
4锅内另下菜籽油50克，烧至五成热时，下豆瓣煸至油呈红色时掺汤，同时把鳝鱼段，大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅，用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度)；
5下湿淀粉收浓，亮油，起锅下葱花，合匀入盘，菜面上撒上花椒面即可。
大蒜烧鳝鱼食谱营养
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特 … 详细»
大蒜烧鳝鱼营养成分
| 能量 2416.6千卡 | 蛋白质 193.86克 | 脂肪 141.49克 | 碳水化合物 97.4克 |
| 叶酸 1.2微克 | 膳食纤维 4.54克 | 胆固醇 1260毫克 | 维生素A 514.77微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 14.56毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 91.91毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 88.72微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 10.07毫克 | 硫胺素 0.73毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 39.38毫克 |
| 钙 571.77毫克 | 磷 2378.04毫克 | 钾 3494.32毫克 | 钠 6530.15毫克 |
| 碘 1.29微克 | 镁 285.13毫克 | 铁 38.42毫克 | 锌 22.82毫克 |
| 硒 355.02微克 | 铜 1.42毫克 | 锰 23.85毫克 |
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