桂花牛肉羹的做法 桂花牛肉羹 桂花牛肉羹的家常做法 桂花牛肉羹怎么做 家常桂花牛肉羹的做法 桂花牛肉羹怎么做好吃
桂花牛肉羹
辅料
鸡蛋50克
食用中餐、晚餐
口感羹汁稠而不粘，西米糯而不糊，蛋丝均匀飘浮，肉末鲜嫩。
桂花牛肉羹的做法
1小西米发制方法:西米放入铝饭锅里加沸水半锅，置小火上再沸时端锅离火，待涨发半小时后用凉水换清；
2将锅上火，再放半锅沸水烧沸，然后将西米回锅，见沸即端锅离火，如此连续煮3次，至西米中心无白心即可；
3炒锅置旺火上，下熟猪油，牛肉末炒散，加入肉汤、盐、味精、西米烧沸，下水淀粉推匀后，淋入打散的鸡蛋，边淋边用勺推动，使蛋液结成桂花状盛出状大品锅里。
桂花牛肉羹食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
桂花牛肉羹营养成分
| 能量 433.86千卡 | 蛋白质 23.55克 | 脂肪 32.68克 | 碳水化合物 16.33克 |
| 叶酸 56.65微克 | 膳食纤维 0.02克 | 胆固醇 382.95毫克 | 维生素A 129.35微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.74毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.75毫克 |
| 钙 51.54毫克 | 磷 203.23毫克 | 钾 251.36毫克 | 钠 1083.48毫克 |
| 碘 13.6微克 | 镁 22.08毫克 | 铁 4.28毫克 | 锌 4.36毫克 |
| 硒 12.47微克 | 铜 0.23毫克 | 锰 0.08毫克 |
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