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铁排青鱼
主料
青鱼500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色鲜酱红，葱味浓香。
铁排青鱼的做法
2锅内放油烧至七成热时，将鱼段逐个下锅，油煎至两面金黄，捞出控干。
3锅内留底油，放洋葱丝煸香，加料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱、豌豆、高汤，再放煎好的鱼段，改用小火略烧2分钟左右即可入味，再用大火烧开，然后淋少许香油即可。
铁排青鱼制作提示
因有过油煎制过程，需准备熟猪油约300克。
铁排青鱼健康提示
1本菜开胃增食，养肝益肾。
2青鱼肉嫩味美，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸、核酸及微量元素锌、硒等，具有补益肝肾，益气化湿之功效，可防妊娠水肿，为孕妇食补常用。
铁排青鱼食谱营养
铁排青鱼营养成分
| 能量 949.15千卡 | 蛋白质 105.3克 | 脂肪 51.12克 | 碳水化合物 20.55克 |
| 叶酸 218.48微克 | 膳食纤维 1.99克 | 胆固醇 567.9毫克 | 维生素A 237.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 9.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 116微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.42毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.38毫克 |
| 钙 180.24毫克 | 磷 1017.5毫克 | 钾 1951.38毫克 | 钠 1316.72毫克 |
| 碘 33.43微克 | 镁 197.69毫克 | 铁 6.12毫克 | 锌 5.65毫克 |
| 硒 189.73微克 | 铜 0.47毫克 | 锰 0.66毫克 |
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