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蒸白肉丸
辅料
鸡蛋150克
食用中餐、晚餐
蒸白肉丸的做法
1荸荠去皮备用；
2将猪瘦肉洗净，切成绿豆大的粒；
3葱、姜分别切末；
4猪肥肉煮熟，与荸荠分别切成黄豆大的粒；
5将草鱼去骨留肉剁成蓉，越细越好，加入鸡蛋液、精盐、味精、料酒、姜末、葱末、五香粉、胡椒粉、湿淀粉，一边搅拌一边加入清水，最后放入猪肉丁、荸荠丁，一起搅匀，挤成60个丸子；
6将做好的丸子一一放入垫有纱布的蒸笼中间，在旺火上蒸10分钟，取出装盘即可。
蒸白肉丸食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
蒸白肉丸营养成分
| 能量 3257.04千卡 | 蛋白质 172.01克 | 脂肪 267.88克 | 碳水化合物 53.24克 |
| 叶酸 213.25微克 | 膳食纤维 2.49克 | 胆固醇 1647.5毫克 | 维生素A 436.85微克 |
| 维生素B6 0.31毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 69.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.87毫克 | 硫胺素 3.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 30.5毫克 |
| 钙 211.37毫克 | 磷 1697.27毫克 | 钾 3121.75毫克 | 钠 8965.99毫克 |
| 碘 41.05微克 | 镁 252.67毫克 | 铁 16.1毫克 | 锌 16.61毫克 |
| 硒 141.51微克 | 铜 1.3毫克 | 锰 1.2毫克 |
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