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开元寿面
菜谱类别
冠心病
食用分早、晚食用。
开元寿面的做法
1将香菇、嫩姜洗净并切成丝；
2芹菜洗净后置于沸水锅中焯一下，并切碎：
3豆芽洗净后去根；
4黄花菜洗净后切成寸段；
5将面条置于沸水锅中浸透，捞起沥干水分；
6然后披开，淋上熟植物油15毫升，抖松；
7将60毫升植物油倒入锅中烧至冒烟，取出一半待用；
8将姜丝放入炒锅中稍煸，再放入香菇、黄花菜翻拌；
9加盖稍焖至干透，拌入留下的熟油装盘；
10最后在面条上铺上芹菜末即成。
开元寿面健康提示
本品具有健脾益气、补虚益精之功效，适于脾胃气虚型冠心病患者食用。
开元寿面食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
开元寿面营养成分
| 能量 1492.31千卡 | 蛋白质 53.23克 | 脂肪 8.6克 | 碳水化合物 313.98克 |
| 叶酸 29.36微克 | 膳食纤维 13.04克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 51.65微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.58毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 307.12微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.63毫克 | 硫胺素 1.82毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.74毫克 |
| 钙 163.8毫克 | 磷 839.93毫克 | 钾 1047.29毫克 | 钠 1366.84毫克 |
| 碘 0.9微克 | 镁 391.12毫克 | 铁 16.48毫克 | 锌 6.87毫克 |
| 硒 4.37微克 | 铜 1.24毫克 | 锰 7.44毫克 |
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