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油菜丝炒面
辅料
油菜250克
食用早餐、中餐、晚餐
口感此面柔韧滑润，鲜香清爽。
油菜丝炒面的做法
1将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。
2将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。
3将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。
油菜丝炒面食谱营养
油菜丝炒面营养成分
| 能量 1040.31千卡 | 蛋白质 19.61克 | 脂肪 63.65克 | 碳水化合物 102.38克 |
| 叶酸 116.65微克 | 膳食纤维 5.29克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 258.6微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 90.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 28.14毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1556.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.46毫克 | 硫胺素 0.65毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.88毫克 |
| 钙 322.38毫克 | 磷 373.08毫克 | 钾 862.99毫克 | 钠 3322.48毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 188.52毫克 | 铁 10.91毫克 | 锌 3.06毫克 |
| 硒 3微克 | 铜 0.57毫克 | 锰 3.13毫克 |
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