将净山药、新蚕豆肉洗净，上笼蒸酥；山药去皮，分别放在砧板上用刀按碎塌成泥…
将琼脂洗净，放入大碗加清水浸涨后，上笼用旺火蒸融；蒸融后取出倒入洁净的铝…
苹果、鸭梨去皮去核；香蕉去皮，与苹果脯、青梅均切成粗0.3厘米的丝，再加入糖…
将橘子剥去皮和橘瓣上的衣，取橘肉，糯米粉加温水75克，拌匀揉透，搓成长条，切…
先将猪肉用白水煮熟，再将煮熟的白肉切成长3.3厘米、宽0.7厘米、厚1厘米的肉条。…
猪板油撕去皮膜，切成如黄豆大小的丁；金橘饼、蜜枣剁碎，放入碗内，加入白糖…
莲子去皮、去芯用温水洗一遍，用碗装上，放入开水上笼蒸八成烂取出，滗去水，…
先将山药洗净放入蒸笼内蒸熟，取出去皮，压成细泥；放大碗内，加入糯米粉150克…
将鸡蛋磕入碗内，打散。将面粉放入盆内，加入蛋液和适量水，拌匀和成面团，盖…
豌豆淘洗干净，放入锅内，加入约1200毫升冷水，置旺火上煮沸，打去浮沫，用小火…
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