
将鹌鹑胸脯肉洗净,放入盆内,加盐,黄酒,葱姜汁拌匀浸渍2小时。锅上火,加生…

选用黄牛的腿肉,切成500克重的块,放盆中;用精盐100克、花椒1.5克将牛肉腌渍;…

牛腱用葱(切段)2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后,用开水氽过备用。在适量清水中…

花生米洗净,放入锅内,加入水、五香面、茶叶、精盐、姜片、大料、味精拌匀,…

洗猪耳用刀刮洗干净,投入沸水锅内煮约15分钟,捞出用清水洗净。取净锅置中火上…

将猪蹄去残毛,蹄甲,刮洗干净,使其洁净无异味,然后将猪蹄放入沸水锅中煮3次…

用刀在猪腰上划一小口,撕去外层薄膜,两面剞上兰花干刀纹(深度为原料的2/3),入…

锅上火放清水适量,将洗净的鸡蛋放入冷水锅中,用大火烧开,改用小火将鸡蛋煮…

将烤子鱼(凤尾鱼)放在盆内,加少许盐,用手轻轻将盆旋转几下,鱼鳞便自然脱落,…

香干(五香茶干)改刀成三角块(也可不改刀)。炒锅洗净,加生油烧至五成热,放入香…
家常菜谱大全为您提供卤菜菜谱,卤菜,卤菜菜谱大全,卤菜的做法大全,家常卤菜做法大全,卤菜怎么做,卤菜的制作方法