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素炒胡萝卜
主料
胡萝卜300克
辅料
豆腐干150克
食用早餐、中餐、晚餐
素炒胡萝卜的做法
1胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片；
2豆腐干切成片；
3洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下；
4再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精；
5炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
素炒胡萝卜食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
素炒胡萝卜营养成分
| 能量 372.66千卡 | 蛋白质 28.66克 | 脂肪 6.01克 | 碳水化合物 55.18克 |
| 叶酸 95.7微克 | 膳食纤维 4.52克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 2064微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 39毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.23毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 12390微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.43毫克 |
| 钙 569.26毫克 | 磷 511.78毫克 | 钾 814.7毫克 | 钠 2247.22毫克 |
| 碘 69.54微克 | 镁 154.1毫克 | 铁 11.32毫克 | 锌 3.47毫克 |
| 硒 2.11微克 | 铜 1.41毫克 | 锰 2.83毫克 |
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