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辣牛肉
主料
牛腱子肉300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
辣牛肉的做法
1牛腱用葱（切段）2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后，用开水氽过备用。
2在适量清水中加入剩余的葱、姜、酒和酱油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香料，制成卤汁。
3牛腱肉放入卤汁中煮40分钟，捞起切成薄片，淋上红油即可食用。
辣牛肉食谱营养
辣牛肉营养成分
| 能量 728.06千卡 | 蛋白质 112.03克 | 脂肪 23.78克 | 碳水化合物 25.12克 |
| 叶酸 71.35微克 | 膳食纤维 8.88克 | 胆固醇 141毫克 | 维生素A 16.57微克 |
| 维生素B6 0.24毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 45.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.48毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.52毫克 |
| 钙 67.51毫克 | 磷 545.9毫克 | 钾 929.14毫克 | 钠 5307.86毫克 |
| 碘 73.62微克 | 镁 93.76毫克 | 铁 20.06毫克 | 锌 13.26毫克 |
| 硒 8.77微克 | 铜 0.53毫克 | 锰 2.87毫克 |
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