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焖排骨
主料
猪大排400克
辅料
圆生菜50克
食用早餐、中餐、晚餐
口感肉烂脱骨，咸鲜香浓。
焖排骨的做法
1将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块。
2勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。
3勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。
4把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。
焖排骨制作提示
因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。
焖排骨食谱营养
焖排骨营养成分
| 能量 1703.65千卡 | 蛋白质 74.9克 | 脂肪 142.21克 | 碳水化合物 32.41克 |
| 叶酸 35微克 | 膳食纤维 1.76克 | 胆固醇 660毫克 | 维生素A 79.15微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 56.41毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 187微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.69毫克 | 硫胺素 3.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 21.62毫克 |
| 钙 118.2毫克 | 磷 549.95毫克 | 钾 1210.25毫克 | 钠 812.2毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 106.7毫克 | 铁 6.7毫克 | 锌 8.04毫克 |
| 硒 42.33微克 | 铜 0.68毫克 | 锰 0.98毫克 |
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