香菇里脊的做法 香菇里脊 香菇里脊的家常做法 香菇里脊怎么做 家常香菇里脊的做法 香菇里脊怎么做好吃 香菇里脊的做法大全
香菇里脊
辅料
鸡蛋50克
食用早餐、中餐、晚餐
口感菜色黑白，馥郁芳香。
香菇里脊的做法
1将猪里脊肉切成薄片，倒入蛋清，加入精盐、味精、湿淀粉、花生油搅匀。香菇洗净，改刀切片待用。
2炒锅中倒入花生油，用小火烧至60℃时，下入肉片，在锅内滑散，倒入漏勺内沥油。
3锅内留底油少许烧热，下入葱花、姜片、蒜片爆锅，放入里脊肉片、香菇炒，加入料酒、高汤、精盐、白糖、味精、鸡粉、蚝油、酱油，大火翻炒，用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，翻炒均匀，出锅即成。
香菇里脊制作提示
1精选鲜嫩的猪里脊肉。
2刀工要精细，肉片要切得厚薄均匀一致。
3用湿淀粉、蛋清上浆要均匀。
4因有滑油过程，需准备花生油约300克。
香菇里脊健康提示
1此菜富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、氨基酸及多种维生素等营养物质，具有滋补肾阴、健脾开胃，增进食欲、理气化痰的功效。
2猪肉可与泡菜同吃，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，适合妊娠早期食用。
香菇里脊食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
香菇里脊营养成分
| 能量 696.93千卡 | 蛋白质 51.46克 | 脂肪 45.7克 | 碳水化合物 27.38克 |
| 叶酸 116.64微克 | 膳食纤维 3.86克 | 胆固醇 402.77毫克 | 维生素A 130微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.5毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 17.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 1.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.78毫克 |
| 钙 63.81毫克 | 磷 518.17毫克 | 钾 818.69毫克 | 钠 3145.91毫克 |
| 碘 13.84微克 | 镁 87毫克 | 铁 5.83毫克 | 锌 6.16毫克 |
| 硒 20.9微克 | 铜 0.59毫克 | 锰 0.73毫克 |
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