西卤蹄筋的做法 西卤蹄筋 西卤蹄筋的家常做法 西卤蹄筋怎么做 家常西卤蹄筋的做法 西卤蹄筋怎么做好吃 西卤蹄筋的做法大全
西卤蹄筋
主料
猪蹄筋300克
辅料
猪肉100克
食用中餐、晚餐
口感色泽红亮，肉糜酥烂、蹄筋柔软。
西卤蹄筋的做法
1将猪蹄筋水发好，对半切开，再切成两段，放入沸水中氽一下，捞起沥干水；
2猪肉切成碎末；
3葱白切段，姜切末；
4把炒锅置火上，下熟猪油，烧成四成热，投入葱白、姜末、肉末煸至酥烂，加入蹄筋，烹入黄酒，加酱油、白汤250毫升，同烧；
5待烧沸后加入味精，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上熟猪油，撒上胡椒粉装盘即成。
西卤蹄筋制作提示
1必须选用猪后蹄筋，作为主料，并要求涨发适度，使之柔软；
2肉末下锅后，要煸透、煸酥，否则味不醇厚。
西卤蹄筋健康提示
此菜胶原蛋白质丰富。
西卤蹄筋食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
西卤蹄筋营养成分
| 能量 1257.97千卡 | 蛋白质 121.73克 | 脂肪 71.27克 | 碳水化合物 31.37克 |
| 叶酸 8.48微克 | 膳食纤维 0.65克 | 胆固醇 344.9毫克 | 维生素A 50.1微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.29毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 144.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.5毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.99毫克 |
| 钙 99.22毫克 | 磷 361.81毫克 | 钾 504.13毫克 | 钠 2327.09毫克 |
| 碘 0.88微克 | 镁 88.8毫克 | 铁 11.78毫克 | 锌 9.54毫克 |
| 硒 43.77微克 | 铜 0.25毫克 | 锰 0.85毫克 |
家常菜谱大全为您提供西卤蹄筋的做法,西卤蹄筋,西卤蹄筋的家常做法,西卤蹄筋怎么做,家常西卤蹄筋的做法,西卤蹄筋怎么做好吃,西卤蹄筋的做法大全,西卤蹄筋的制作方法
