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豆瓣鲥鱼
菜谱类别
家常菜主料
鲥鱼600克
食用中餐、晚餐
豆瓣鲥鱼的做法
1鲜鲥鱼去鳃、鳞，剖腹除去内脏，洗净，沿鱼脊骨斩成两片；
2炒锅内加少许植物油，烧至五成热，鱼皮向下放入锅内，煎至两面呈棕黄色时起锅；
4炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入郫县豆瓣酱、姜粒炒香，加入萝卜片、花椒粒略炒，加入高汤、鲥鱼片、盐、白糖、醋、料酒烧沸；
豆瓣鲥鱼食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
豆瓣鲥鱼营养成分
| 能量 155.73千卡 | 蛋白质 5.96克 | 脂肪 5.38克 | 碳水化合物 22.95克 |
| 叶酸 7.63微克 | 膳食纤维 2.11克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 7.52微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 11.88毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.23毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 46.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.19毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.25毫克 |
| 钙 64.01毫克 | 磷 81.1毫克 | 钾 397.64毫克 | 钠 2812.68毫克 |
| 碘 0.18微克 | 镁 55.42毫克 | 铁 6.42毫克 | 锌 0.84毫克 |
| 硒 3.76微克 | 铜 0.28毫克 | 锰 1.12毫克 |
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