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冰冻茄丁
主料
紫皮茄子500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感脆鲜凉香。
冰冻茄丁的做法
1将茄子洗净，去蒂，切成小方丁；
3炒勺注油烧至五成热，放入茄丁炸熟捞出控油；
4将芹菜末、葱头末放入炒勺内，炒至牙黄色，加番茄汁和茄丁，用文火煨10分钟，翻炒均匀，收浓汤汁，加盐拌匀，出勺后晾凉，放入冰箱冷藏。
冰冻茄丁制作提示
食用时配面包。
冰冻茄丁食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
冰冻茄丁营养成分
| 能量 591.27千卡 | 蛋白质 6.08克 | 脂肪 50.95克 | 碳水化合物 37.78克 |
| 叶酸 11.6微克 | 膳食纤维 10.82克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 155.45微克 |
| 维生素B6 0.34毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 43.84毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 932.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.19毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.41毫克 |
| 钙 335.2毫克 | 磷 175.52毫克 | 钾 803.1毫克 | 钠 841.04毫克 |
| 碘 0.34微克 | 镁 94.5毫克 | 铁 4.25毫克 | 锌 1.43毫克 |
| 硒 3.32微克 | 铜 0.5毫克 | 锰 1.03毫克 |
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